onze producten

onze producten

" Uit liefde voor de stiel, met de grootste zorg, streven naar de beste smaak "

Wij bieden een uitgebreid assortiment verse vleeswaren, (huisbereide,) à la minute gesneden charcuterie en dagverse bereidingen aan in onze winkel.
Tevens een wisselend gamma van kazen en een beperkte keuze van groenten en droge voeding.

Topkwaliteit van lokaal gekweekte runderen en BRASVAR varkensvlees.

Tijdens de week weinig tijd? Bij ons kan je terecht voor een kant-en-klaar gerecht dat u enkel moet opwarmen, lekker en gemakkelijk.

Check ook regelmatig onze instagram feed, doen wij eens iets speciaals of spelen we in op de seizoenen dan laten we het daar weten.

Voor de momenten waarop je volk ontvangt hebben wij volgende lijst opgesteld. Let wel, deze zaken dien je wel op voorhand te bestellen.




BBQ folder

Schotels

Gelieve de bestelling 3 werkdagen op voorhand door te geven, bij voorkeur via mail op info@beenhouwerdecupere.be
De bestelling is pas geldig na onze bevestiging.
Stel ons gerust al je vragen omtrent ingrediënten, allergenen, bereidingswijzen of prijzen in de winkel of per mail.

Gourmetschotel
vanaf minimum 4 eters

  • mini zwitserse steak
  • mini chipolata
  • mini BBQ worstje
  • mini kalkoenschnitsel
  • mini brochetje vh huis
  • gemarineerde kipfilet
  • gemarineerde biefstuk
  • gekruid lamskoteletje
  • mini tournedos van varkenshaasje met spek
  • portie varkensgyros

Steengrill / teppanyakischotel
vanaf minimum 4 eters

  • gemarineerde biefstuk
  • kalfssneetje
  • mini chipolata
  • mini BBQ worstje
  • mini rundshamburger
  • stukje gebakken ovenspek
  • ardeens koteletje
  • gekruid lamskoteletje
  • gemarineerde kipfilet
  • scampibrochetje

Fondueschotel
vanaf minimum 4 eters

  • Assortiment gehaktballetjes
  • mini blinde vink met spek
  • mini chipolata
  • mini kippennuggets
  • blokjes varkenshaasje
  • blokjes 1ste keus biefstuk

    Kaasplank van het huis
    vanaf minimum 6 eters

    • hoofdgerecht 300g per persoon
    • nagerecht 150g per persoon
    Seizoensgebonden en gevarieerde selectie aan binnen -en buitenlandse kazen.

    Tappas “Apero”
    vanaf minimum 6 eters

    Verschillende fijne charcuterie, antipasta, tapenade, olijven,… naar aanbod en seizoen

    Tappas “Deluxe”
    vanaf minimum 6 eters

    Verschillende fijne charcuterie, antipasta, tapenade, olijven,… naar aanbod en seizoen, uitgebreid met enkele pastaslades en warme hapjes

    Plank van de Beenhouwer
    vanaf minimum 6 eters

    Breughelschotel in hoofdgerecht met een uitgebreid aanbod aan enkel HUISGEMAAKTE charcuterie klassiekers.
    • beenhesp BRASVAR
    • gebakken kippenboutje
    • witte pens
    • bloedworst (seizoen)
    • gebakken ovenspek
    • hoofdvlees
    • paté van het huis
    • lunchworst
    • salami
    • gehakt
    • americain préparé
    • vleessalade
    • graanmosterd, smout, boerenboter, augurkjes en zilveruitjes

    Koude vleesschotel
    vanaf minimum 8 eters

    Vleesschotel in hoofdgerecht met een uitgebreid aanbod aan charcuterie klassiekers en garnituur
    • gebakken rosbief
    • gebakken kalkoenfilet
    • kippenwit met tuinkruiden
    • hespenworst
    • parijse worst
    • kippenbrood met groentjes
    • gebakken kippenboutje
    • beenham opgerold met asperge
    • salami met eitje
    • gepeld tomaatje met vleessalade
    • fruitgarnituur van ananas, cavaillon, druiven en passievrucht

    Koude schotel vlees en vis
    vanaf minimum 8 eters

    Vlees- en visschotel in hoofdgerecht met een uitgebreid aanbod aan charcuterie klassiekers en garnituur
    • gebakken rosbief
    • kippenwit van het huis
    • hespenworst
    • beenham opgerold met asperge
    • gebakken kippenboutje
    • salami met eitje
    • schijfje komkommer met tonijnsalade
    • gerookte zalm
    • gerookte heilbot
    • gepocheerde zalm
    • gepelde tomaat crevette
    • fruitgarnituur van ananas, cavaillon, druiven en passievrucht

    Assortiment traiteurgerechten

    Gelieve de bestelling minimum 5 werkdagen op voorhand door te geven, bij voorkeur via mail op info@beenhouwerdecupere.be
    De bestelling is pas geldend na onze bevestiging.
    Stel ons gerust al je vragen omtrent ingrediënten, allergenen, bereidingswijzen of prijzen in de winkel of per mail.

    "Klassiekers"
    altijd verkrijgbaar, ovenklaar in vuurvaste schotels

    • Kalkoengebraad in champignonsaus/pepersaus
    • Beenham in champignonsaus/pepersaus
    • Ardeens gebraad in jagersaus met spek en bruine champignons
    • Rundstong in madeirasaus
    • Varkenshaasje in roze pepersaus
    • Varkenshaasje in boursinsaus
    • Orloffgebraad in roomsaus
    • Gegrilde kip in pepersaus
    • Vol-au-vent
    • Stoofvlees
    • Kalkoenstoofpotje met jonge wortel
    • Spaghettisaus met of zonder groenten
    • Hutsepot (seizoen)

      "Ietsje specialers"
      te bestellen vanaf minimum 6 eters

      • Kalfsblanquette met wortel, erwtjes en parijse champignons
      • Konijn met pruimen en rodenbach
      • Coq-au-vin, gebraden haantje in rode wijnsaus
      • Vispannetje van het huis (zalm, kabeljauw, tongrolletje, garnaaltjes, …)
      • Gebakken noothammetjes in Bearnaise of Graanmosterdsausje
      • Gebakken parelhoenfilet in dragonsaus
      • Gebakken piepkuiken à l’orange
      • Currystoofpotje van kip en voorjaarsgroentjes (seizoen)
      • Stoofpotje van Hertenkalf (seizoen)

        Aardappelbereidingen

        • Gebakken krieltjes met rozemarijn
        • Gratin dauphinois
        • Aardappelpuree
        • Verse kroketjes (per 20stks)
        • Verse frieten (per 1kg)
        Wil je zelf aan de slag? Wij geven raad!
        Klaargemaakte traiteurgerechten zijn wel lekker maar soms wil je iemand verassen of wil je je gasten verbazen met je kookkunsten. 
        In een traditioneel gerecht neemt het vlees de hoofdrol. Maar om dit vlees correct te bereiden is er kennis en ervaring nodig. Wij hebben die en delen die graag. Vraag ons uitleg over gaartijden of de nodige kerntemperatuur, wij helpen graag!

        Algemene info


        Lies Vandenbroucke en Jan-Klaas Decupere
        Beselarestraat 285, 8980 Beselare
        057 46 75 75
        info@beenhouwerdecupere.be
        BTW BE0670 833 291

        Openingsuren


        Maandag 8U - 12U30 / 14U - 18U30
        Dinsdag 8U - 12U30 / 14U - 18U30
        Woensdag GESLOTEN
        Donderdag 8U - 12U30 / 14U - 18U30
        Vrijdag 8U - 12U30 / 14U - 18U30
        Zaterdag 8U - 12U30 / 14U - 17U
        Zondag 8U - 12U / NAMIDDAG GESLOTEN