ons verhaal

ons verhaal

"int lang"

onze kijk op de beenhouwersstiel

Goeindaag, wij zijn Lies Vandenbroucke & Jan-Klaas Decupere van Beenhouwerij Decupere in Beselare en dat sinds 2017.

Groeien doe je niet alleen en we hadden het geluk een bende Bourgondiërs te vinden die dezelfde passie voor lekker eten en fijne vleeswaren met ons delen. Ons team breid gezellig uit!

Onze visie is dat we respect hebben voor het dier. Zoals vroeger willen we alles verwerken van kop tot staart. We gaan terug naar de essentie van de échte beenhouwersstiel. Veel ‘old school’ recepturen krijgen een eigentijdse toets. Charcuterie, slaatjes, panklare- en bereide gerechten maar ook een schoon stuk rosbief of een dikke côte à l’os. Onze grote liefde voor een lekker vleesje op de BBQ zorgt er voor dat jij ook thuis kan uitpakken.

De honger van ons team is niet te stillen, we moeten verder groeien. In Wervik zouden Bart & Inge stoppen met hun slagerij. We kwamen toevallig via een gezamenlijke kennis in contact en het klikte meteen. De ervaring van Bart kan een echte meerwaarde worden in ons verhaal. Dat in combinatie met het ‘Beenhouwer Decupere DNA’ kan vonken geven. Twee Bourgondiërs uit de basis van ons team, Lander Everaet en Robin Vandenberghe, zullen mee hun schouders steken onder de nieuwe winkel in het hart van de tabaksstad.

to be continued....

De juiste mensen

op de juiste plaats(en)

met een fris idee over eten

met precisie en knowhow

zorgen voor een duurzame aanpak

zorgen voor een tevreden klant.

Wij helpen jou met lekker eten bereiden

Wil je zelf aan de slag? Wij geven raad!
Klaargemaakte traiteurgerechten zijn wel lekker maar soms wil je iemand verrassen of wil je je gasten verbazen met je kookkunsten. 
In een traditioneel gerecht neemt het vlees de hoofdrol. Maar om dit vlees correct te bereiden is er kennis en ervaring nodig. Wij hebben die en delen die graag. Vraag ons uitleg over gaartijden of de nodige kerntemperatuur, wij helpen graag!
We nemen de stiel van beenhouwer heel serieus. Bij ons komen enkel de beste producten binnen. We maken zo veel mogelijk zelf...

Ook kaas is bij ons een belangrijke pijler. Met de kennis van Lies komt u thuis met een  heerlijk stuk kaas dat perfect past bij het gerecht of wijn.

Algemene info


Lies Vandenbroucke en Jan-Klaas Decupere
BE0760341032

Winkel Beselare
Beselarestraat 285, 8980 Beselare
057 46 75 75
info@beenhouwerdecupere.be

Winkel Wervik
Leiestraat 28, 8940 Wervik
057 46 75 75
wervik@beenhouwerdecupere.be

Openingsuren


Openingsuren BESELARE
Maandag 08U00 - 12U30 / 14U00 - 18U00
Dinsdag 08U00 - 12U30 / 14U00 - 18U00
Woensdag GESLOTEN
Donderdag 08U00 - 12U30 / 14U00 - 18U00
Vrijdag 08U00 - 12U30 / 14U00 - 18U00
Zaterdag 08U00 - 12U30 / 14U00 - 17U00
Zondag 09U00 - 12U00 / NAMIDDAG GESLOTEN
Openingsuren WERVIK
Maandag 08U00 - 18U30
Dinsdag 08U00 - 18U30
Woensdag 08U00 - 12u00
Donderdag 08U00 - 18U30
Vrijdag 08U00 - 18U30
Zaterdag 08U00 - 18U30
Zondag GESLOTEN